Fiesta Buuzyn Bayar

Cuándo: 22 de febrero

Dónde: ciudad Ulan-Ude

La fiesta Buuzyn Bayard se dedica a "posy" (buuzam), un plato tradicional nacional de Buriatia. Se celebra en el marco de la fiesta nacional de Buriatia, "Sagaalgan". El posy es el análogo del pelmeni de Siberia. La característica distintiva del posy es su forma, que se asemeja a la vivienda de los buriatos, yurta, con un agujero en la parte superior.

En este día, en la plaza central de Ulan-Ude, plaza de los Soviets, se ubican alrededor yurtas, donde preparan el posy. También se organizan los concursos para preparar el posy más delicioso, y aquí se puede probar otros platos y delicias de la cocina nacional de Buriatia. En la plaza se llevan a cabo juegos nacionales, conciertos, se ejecuta el baile nacional de Buriatia, yekhor.