La fiesta dedicada a la antigua costumbre se celebrará en Velikiy Nóvgorod
BuenaRusia
Noticias
Sobre Rusia
Calendario turístico de Rusia
La cocina rusa: platos típicos y recetas
Quienes somos
BuenaRusiaBuenoLatina


Más noticias:

La fiesta dedicada a la antigua costumbre se celebrará en Velikiy Nóvgorod

publicado el 24.9.2015.12:34:41
La fiesta dedicada a la antigua costumbre se celebrará en Velikiy Nóvgorod
Velikiy Nóvgorod (Visitnovgorod.ru) El 11 de octubre del 2015 en el Museo de Arquitectura de Madera "Vitoslavlitsy" en Velikiy Nóvgorod se celebrará la fiesta "Kapustki en Vitoslavlitsy". En la base de la fiesta están las ceremonias tradicionales asociadas con la picadura y salazón de col.

Los visitantes de la fiesta conocerán cómo se realizaban “pomochi” (las ayudas) en las casas campesinas, participarán en la picadura de col y kroshevo (picadillo de col), conocerán el método antiguo de la fermentación de col, participarán en los juegos populares rusos y bailarán. Aquellos que lo deseen, pueden participar en la "Velada de Chastushka" (Chastushka es la copla popular rusa lírico-humorística en dístico o en cuarteto). A los visitantes les ofrecerán probar comida tradicional, que los propietarios brindaban a sus ayudantes: shchi (sopa de col), empanadas de col y kvas (bebida rusa fermentada), alimentar a los animales con hojas de col, (khryapa); pasear a caballo; confeccionar en las clases magistrales los suvenires y espantapájaros. "Para quienes encontraron en la col" (nacidos el 12 de octubre) - la entrada es gratuita, presentando el documento correspondiente.

En la segunda mitad del siglo XIX - primera mitad del siglo XX en toda Rusia estaba difundida una costumbre de recoger juntos y picar la col para ponerla agria, algo que llamaban “pomoch” o “toloká” (la ayuda). Se llevaban a cabo “Kapustki” desde Vozdvizhenie (14 de septiembre/27 de septiembre) hasta la Fiesta de la Protección de la Santísima Madre de Dios, Pokrov, (1 de octubre/14 de octubre). Precisamente desde esta fecha comenzaba la temporada de las reuniones de otoño de los jóvenes. Muy a menudo la familia trataba de organizar una “ayuda” semejante, donde había una hija en edad de casarse, pues como suele ser durante “Kapustki” se entablaban relaciones, lo que llevaba a arreglos de matrimonio. Por eso la joven iba a ayudar con ropa elegante, con la esperanza de pasar por una novia muy trabajadora, diligente y digna. Pero los chicos iban sin ser invitados, y entretenían a las ayudantes con chistes y tocando la armónica en el momento cuando las últimas trabajaban.

Como regla general, las jóvenes y mujeres iban con su cuchillo a la casa, donde las invitaron para la ayuda. Cortaban la col en las tinas o cubetas, donde la ponían agria bajo la supervisión de la anfitriona, porque cada una tenía sus propios secretos. A veces la col la salaban junto con los pepinos, colocando las rebanadas de calabaza o zanahorias. A menudo se utilizaban el anís y el hinojo. Añadían la harina de centeno para fermentar bien la col, y para que fuera dulce agregaban la salmuera de los tallos de col al vapor o jugo de remolacha.

Al terminar el trabajo, “pomochanki” (las ayudantes) daban vuelta dentro la casa, se ponían en cuclillas, con la esperanza de que para el año que viene la col sería panzuda, y no como un renacuajo, como el sarafan (vestido nacional ruso) durante el baile. El anfitrión y la anfitriona agradecían a las mujeres por la ayuda y les ofrecían té, panecillos y pasteles con col, así como cerveza, que se elaboraba especialmente para esta ocasión. La comida festiva acompañada por cantos, juegos y bailes, a menudo duraba hasta el amanecer.






El Festival de Año Nuevo se llevará a cabo en Moscú
publicado 27.11.2015
El Festival de Año Nuevo se llevará a cabo en Moscú
A los huéspedes les esperan los espectáculos callejeros, clases magistrales, venta de suvenires.

Velikiy Nóvgorod ha ganado el concurso internacional
publicado 27.10.2015
Velikiy Nóvgorod ha ganado el concurso internacional
El jurado valoró la hospitalidad de la ciudad y la preocupación por los turistas.

En Rusia se creará un
publicado 20.10.2015
En Rusia se creará un "Calendario de eventos"
El calendario incluirá eventos, que son de interés para los turistas.

El Festival del Pelmeni se llevará a cabo en Biysk
publicado 19.10.2015
El Festival del Pelmeni se llevará a cabo en Biysk
En el festival los maestros esculpirán un pelmeni más pequeño.

El Festival de Música
publicado 28.9.2015
El Festival de Música "Encajes" se celebra en Vologda
En el concepto del festival conviven y se entremezclan una variedad de géneros y estilos: tañidos y el coro, barroco y el jazz, sinfonía y una cantata, un tango y un dueto.

El Festival de la Luz se celebrará en Moscú
publicado 25.9.2015
El Festival de la Luz se celebrará en Moscú
A los visitantes del festival los esperan nueve noches inolvidables, durante cada una de ellas las luces mágicas engalanarán uno de los sitios del festival.


© BuenaRusia, 2009. All rights reserved. Condiciones de uso del sitio web.