Astracán espera gran fiesta gastronómica en el Día de la Ciudad

Astracán (Astracán). Este año, la ciudad de Astracán celebrará un divertido y sabroso cumpleaños. La verdadera ujá de Astracán (tradicional sopa de pescado) será el ofrecimiento principal en el Día de la Ciudad, que se celebrará el 2 de octubre. La alcaldía está organizando divertidos y sabrosos festejos en la ciudad.

De acuerdo con los organizadores de la fiesta, se prepararán en total alrededor de 5 mil litros de ujá. En el malecón de la ciudad habrá más de dos docenas de calderas, donde los mejores chefs elaborarán diferentes tipos de sopa. La preparación será de naturaleza competitiva, por lo que todas las recetas serán mantenidas en secreto por los dueños de los restaurantes. La evaluación de la calidad de los platos tradicionales de Astracán será dada por un jurado especial compuesto por famosos artistas, políticos y figuras públicas. Los ganadores serán elegidos en varias categorías: “la ujá más nutritiva", "la ujá más sabrosa" y otras. La Ujá no solo se brindará a los miembros del jurado, sino también al público. Los huéspedes de la ciudad podrán conocer la variedad de cultural y tradicional de la región de Astracán, y disfrutar de su colorido y de su hospitalidad.La fiesta de la ujá de Astracán es el evento más importante, pero no el único programado por la alcaldía en el Día de la Ciudad. A los residentes y turistas les espera un show carnavalesco, conciertos, eventos deportivos, festivales de canto y baile, y otras cosas interesantes.Este año Astracán conmemora el 453 aniversario de su fundación. Actualmente tiene más de 520 mil habitantes. Astracán es conocida en toda Rusia por sus sandías, flores de loto y peces. La principales especies de peces son: carpas, besugos, siluros, lucios, y por supuesto el famoso vobla de Astracán.