El café de Colombia San Alberto en la exposición World Food Moscow 2011
BuenaRusia
Noticias
Sobre Rusia
Calendario turístico de Rusia
La cocina rusa: platos típicos y recetas
Quienes somos
BuenaRusiaBuenoLatina


Más noticias:

El café de Colombia San Alberto en la exposición World Food Moscow 2011

publicado el 29.9.2011.11:24:27
El café de Colombia San Alberto en la exposición World Food Moscow 2011
Moscú (BuenaRusia). Del 13 al 16 de septiembre en el Complejo de Exposiciones de Moscú, Expocentro, se llevó a cabo la 20ma exposición de Alimentos y Bebidas World Food Moscow 2011. Durante dos décadas esta actividad se ha convertido en un referente del mercado de alimentos para los fabricantes rusos y extranjeros. Este año en la exposición participaron más de 1300 fabricantes y proveedores de productos alimenticios, procedentes de 57 países. El área de exposición abarcó unos 50 000 metros cuadrados. Tradicionalmente, en la exposición participan más de 30 000 profesionales de la industria: los representantes de las organizaciones de comercio al por mayor, así como funcionarios del comercio minorista, y de empresas de catering.

Entre los expositores se encontraban representantes de muchas compañías de América Latina. Entre las de mayor representación, se encuentra la compañía Cafe San Alberto, de Colombia, conocida en su país como la productora del café Premium Especial. Su líder, el señor Juan Pablo Villota, director general de Café San Alberto, fue entrevistado por el editor en jefe del portal BuenoLatina, Yuri Baronov.

- Juan, ¿Cuáles son sus primeras impresiones después de las reuniones en la exposición con los empresarios rusos?

- Un mercado con mucho potencial al que se le debe educar y preparar en el mundo de los cafés de alta calidad. Es un mercado con un alto consumo y un alto consumo de café soluble. Como en otros países, la popularidad de los productos gourmet y premium viene creciendo, por esta razón hay muchas oportunidades para los cafés especiales.

- ¿No le preocupa el hecho de que la mayoría de la población rusa prefiere café soluble?

- En el caso de Café San Alberto no nos preocupa, tenemos muy claro que nuestro consumidor es aquella persona que disfruta de los productos gourmet, aquella persona que tiene un paladar sensible, que toma el café por placer y que está dispuesto a pagar por la calidad. Siempre existirá la preferencia por el soluble cuando vemos al café como un producto que únicamente es caliente y que tiene cafeína, si lo vemos como un producto premium, gourmet, inmediatamente el consumidor se aleja del soluble.

- ¿Cuál es el propósito de su participación en la exposición World Food de Moscú? ¿Usted vino a "conocer", o ya con ciertos planes para "capturar el mercado ruso?”

- Venimos como embajadores de las 500,000 familias que cultivamos café en Colombia y como representantes del café especial, café de alta calidad colombiano. Somos la propuesta más progresista y vanguardista que se puede encontrar en el café colombiano. Queremos mostrarle al mercado ruso que en Colombia se están cultivando y produciendo cafés de alta calidad, cafés especiales.

Tenemos reuniones con algunos retail gourmet y con personalidades del café especial en Rusia. Tenemos muy claro que nuestro producto es especial, razón por la cual nuestros compradores también son especiales, son expertos en café, amantes de los lujos y los productos gourmet.

- En los estantes de nuestros mercados se puede encontrar el café de Colombia, tostado y envasado en los países europeos: Bélgica, Francia e Italia. ¿No le preocupa la competencia en el mercado ruso?

- Somos muy respetuosos de las propuestas que ya existen en el mercado de cada país, Café San Alberto no es competencia para ninguna de ellas y no tenemos competencia, ya que buscamos un nicho de mercado diferente, tenemos una propuesta sólidad de calidad, no somos compradores de café si no una familia cafetera que selecciona y comparte los mejores frutos de su cosecha con el mercado especial, con el mundo gourmet.

La propuesta de San Alberto es ofrecer un single estate coffee o un café de una sola finca, donde garantizamos la calidad, la consistencia en sus sabores y lo mas importante, la frescura.

En junio de este año, la comisión de la UNESCO ha declarado como Patrimonio Mundial Cultural el paisaje de la zona cafetalera de Colombia. ¿Afectó esto las actividades de su empresa?

En nuestra plantación San Alberto recibimos diariamente grupos de turistas y fanáticos del café de todo el mundo que quieren aprender sobre el café especial de la mano de los expertos cafeteros. Tenemos varias experiencias cafeteras donde descubrimos la magia del café desde la semilla hasta la taza haciendo un tour por nuestra plantación e instalaciones. Llamamos esto un turismo de lujo alrededor de una taza de café, muy similar a lo que los fanáticos de los vinos viven en Francia (Margaux), Chile, Argentina, entre otros orígenes.

Teniendo esta propuesta de turismo tuvimos la fortuna de apoyar y colaborar con las visitas de verificación que hizo la UNESCO. Por esta razón, tenemos muy altas expectativas con el desarrollo del turismo de la región debido a la declaratoria de la UNESCO.

El Café Especial de San Alberto se produce durante más de 25 años en el Departamento colombiano del Quindío, que integra el famoso "El Triángulo del Café" de Colombia. La Hacienda San Alberto está ubicada en el municipio de Buenavista, a una altitud de 1 500 metros sobre el nivel del mar, donde las condiciones climáticas permiten cultivar el mejor café del mundo. Hay que recordar, que en el 2011, de acuerdo a la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA), el café colombiano especial fue reconocido como el mejor café, cultivado en la misma región de Colombia.





Mas sobre: Cultura, Turismo:



Sortavala se convirtió en la
publicado 20.11.2015
Sortavala se convirtió en la "Capital del Año Nuevo de Rusia"
En el marco del proyecto la "Capital del Año Nuevo de Rusia" en Sortavala está planeado un programa muy interesante.

En San Petersburgo se puede subir a bordo del famoso barco de vela
publicado 6.11.2015
En San Petersburgo se puede subir a bordo del famoso barco de vela
El velero "Kruzenshtern" puede ser visitado en San Petersburgo antes de su salida hacia Kaliningrado.

En el aeropuerto Domodédovo de Moscú se puede cargar dispositivos móviles
publicado 28.10.2015
En el aeropuerto Domodédovo de Moscú se puede cargar dispositivos móviles
En Domodédovo comenzó la instalación de postes para cargar dispositivos móviles.

Velikiy Nóvgorod ha ganado el concurso internacional
publicado 27.10.2015
Velikiy Nóvgorod ha ganado el concurso internacional
El jurado valoró la hospitalidad de la ciudad y la preocupación por los turistas.

Un guía de turismo de Moscú entró en los diez mejores del mundo
publicado 23.10.2015
Un guía de turismo de Moscú entró en los diez mejores del mundo
Un guía moscovita es reconocido como uno de los diez mejores del mundo.

Los turistas pueden visitar el cosmódromo ruso
publicado 22.10.2015
Los turistas pueden visitar el cosmódromo ruso
Organizan excursiones a los cosmódromos de Baikonur y Vostochni.

La
publicado 21.10.2015
La "Tarjeta de dos capitales" aparecerá para los turistas
Los turistas en Moscú y San Petersburgo podrán visitar museos y recibir descuentos en la tarjeta única.


© BuenaRusia, 2009. All rights reserved. Condiciones de uso del sitio web.