En Moscú se celebrará el II Festival de la Granja “Slow Food”

Moscú (Travel.Ru). Del 30 de septiembre al 9 de octubre en Moscú por segunda vez se celebrará el Festival de la Granja “Slow Food”. Además de la tradicional feria de productos agrícolas de las regiones de Moscú, Vladimir, Tver, Smolensk, Tula, Kaluga, Ryazan y Yaroslavl, en el programa del festival están previstos talleres de chefs famosos, presentaciones y degustaciones. Los huéspedes serán: el creador de la escuela culinaria P.Ro.Stranstvo, Pavel Rogozhin, y Karina Krigoryan, representante de la agencia y servicio de catering, y muchos otros. La feria también contará con la degustación de la cocina de la CEI (Comunidad de Estados Independientes): cordero de Kalmukia, pilaf de Uzbekistán, dolma de Armenia y khachapuri georgiano.

Para los más pequeños visitantes de la fiesta se organizarán eventos especiales. Los niños aprenderán a identificar el sabor de los productos, a reconocer en la comida ingredientes que mejoran el sabor, y comprender cómo funcionan los diferentes órganos del sentido del gusto.

El movimiento “Slow Food” ha surgido en torno al concepto de ecogastronomía, y a la ingesta consciente de alimentos en respuesta a la propagación masiva del culto de la comida rápida, y el ritmo acelerado de la vida. Los alimentos de “Slow Food” se producen sin dañar el medio ambiente.