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En Bashkortostán se comenzó a celebrar la tradicional fiesta de plumas de ganso

publicado el 25.11.2011.15:8:14
En Bashkortostán se comenzó a celebrar la tradicional fiesta de plumas de ganso
Ufa (RIA Novosti). Con la aparición de las primeras heladas en las zonas rurales de Bashkortostán los habitantes comenzaron a celebrar en sus granjas la fiesta popular de plumas del ganso, ‘Kaz omese’, que en los últimos años se está haciendo cada vez más popular.

Por la mañana en la casa se reúne toda la familia, y para ayudar a los propietarios vienen los parientes, las vecinas más laboriosas y jóvenes muchachas. Los hombres sacrifican dos docenas de aves, y las mujeres despluman a los gansos con canciones populares y adagios. La tradición de cantar mientras trabajan existe entre los bashkirios desde los tiempos antiguos. Las mujeres mayores enseñaban a las jóvenes las canciones populares, a trabajar con habilidad, y al mismo tiempo observaban, cuál de las jóvenes era más hábil, para enviarla en el año nuevo con un casamentero. Para ayudar vienen muchachos disfrazados con trajes folclóricos. Después de preparar a las aves, las mujeres cuelgan los gansos en palos y se dirigen hacia un depósito natural de agua, y según la tradición sumergen en un agujero de hielo las aves desplumadas. Después de eso juegan al corro, a lanzarse bolas de nieve, y cantan y bailan con el acompañamiento del acordeón.

Termina la fiesta con una comida grande con los anfitriones. En la mesa se reúnen todos los ayudantes, tanto los mayores como los niños. La colación se prepara principalmente a base de carne de ganso: el plato nacional es el halma, que consiste en caldo de ganso con trocitos de pasta cocida, pasteles de menudos de ganso con patatas y calabaza, y ganso asado. También preparan dulces: baursak en miel y jvórost dulce.

Los huéspedes tienen que comer carne de ganso en abundancia, cantar canciones de alabanza en honor de la señora de la casa, para que al año siguiente tenga las fuerzas y ​​los medios para criar más gansos. La fiesta del ganso ‘Kaz omese’ continúa hasta el nuevo año.






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