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Rutas gastronómicas en Jakasia

publicado el 18.4.2014.16:13:12
Rutas gastronómicas en Jakasia
Abakán (BuenaRusia) El museo al aire libre "Ust-Sos", ubicado en el distrito Beysky de Jakasia, organiza para sus visitantes recorridos gastronómicos. Los participantes podrán degustar las especialidades locales, así como asistir a las clases magistrales, donde aprenderán a cocinar platos étnicos. En particular, a los turistas les mostrarán cómo cocinar khan (morcilla), sokhachy (brochetas de hígado), poorsakha ugre (sopa de albóndigas), postres de talgan, y trigo frito molido.

Además de las clases magistrales a los huéspedes les ofrecerán un recorrido por el complejo de museos. En particular, los turistas podrán ver una yurta (tienda de campaña de los nómadas del Asia Central y de Siberia) etnográfica, las réplicas exactas de estelas funerarias a Bars-Bek con escritura rúnica del lago Altyn-Kul, y escritura rúnica y petroglifos en los montículos. Al final del recorrido los visitantes pueden relajarse en yurtas y tomar un baño de vapor en el territorio del museo. En el interior de la yurta también se puede pasar la noche. Al día siguiente, se invita a los viajeros ir de paseo a pie y en coche a lugares sagrados Khan-Obaazy, Hyzyl-Khaya, Papalchikha.

El museo "Ust-Sos" está ubicado en el aal (asentamiento tradicional de los pueblos turcos) del mismo nombre, a una distancia de 70 km del centro regional, el pueblo Bey, un lugar pintoresco, rodeado de montículos y montañas. El museo abrió sus puertas en el año 2010. Su territorio comprende el complejo etnográfico donde están construidas las yurtas de guerrero, chamán y bay. La otra parte del museo es el complejo turístico con una yurta administrativa, comedor, yurta-garita y yurtas para los huéspedes.

En el territorio del museo ya han completado los trabajos en la construcción de yurtas dodecagonales patrimoniales, donde se supone que se va a ubicar una exposición que representa las generaciones de Jakasia, que vive en el distrito Beysky. La exposición etnográfica se presenta en la otra yurta octogonal. Se culminó la construcción de dos yurtas protegidas contra el frío para el descanso de los viajeros, decoradas al estilo de Jakasia y yurtas-baños con instalación sanitaria caliente.

Durante las vacaciones de Navidad (1-8 de enero) para los huéspedes del museo celebran juegos y concursos inusuales. El festival se acompaña con la alimentación del fuego, Ot Ine. Después de alimentar el fuego con talkan, pan, leche, queso, se puede pedir al Ot Ine purificar las almas y los pensamientos de la gente de todo lo oscuro y alimentar a todos con energía pura y clara.

Se puede llegar al museo por el camino Abakan -Askiz (92 km), a continuación, unos 25 km hasta el pueblo de Ust- Es, y a continuación, unos 2 kilómetros por el camino hasta aal Ust- Sos, o de aal Bolshoi Monok (50 km de Askiz), y después, 6 km hasta Ust-Sos.





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