Medovik
BuenaRusia
Noticias
Sobre Rusia
Calendario turístico de Rusia
La cocina rusa: platos típicos y recetas
Quienes somos
BuenaRusiaBuenoLatina


Más noticias:

Medovik

Medovik
Medovik es una tarta popular en Rusia. La receta clásica de la tarta de miel de Rusia tiene ya unos doscientos años: la autoría se atribuye al cocinero anónimo, que preparó el postre para la esposa del emperador Alejandro I. Desde aquellos tiempos los ingredientes han variado muchas veces, incluía y las nueces y la leche condensada. La receta básica se compone de tortas de miel y crema de smetana.

Ingredientes:

- Azúcar - 0,5 taza

- Aceite vegetal - 6-7 cucharadas

- Miel - 3 cucharadas

- Agua caliente - 1 taza

- Levadura en polvo - 2 cucharaditas

- Harina - 2 tazas

- Pasas - 0,5 taza

- Nueces (picadas) - 1 taza

- Azúcar de vainilla - paquete

- Sal - una pizca

Verter el azúcar en la sartén y derretir a fuego medio hasta que se convierta en un caramelo. Verter lentamente el agua caliente, dejar hervir hasta que el caramelo se haya disuelto en el agua.

Las pasas escaldar con agua hirviendo y secarlas.

En un recipiente mezclar el aceite, la miel, el azúcar de vainilla y la sal, verter el agua caliente de caramelo, revolver, agregar una taza de harina tamizada y la levadura en polvo, revolver, verter más de harina, la masa debe ser como una smetana espesa en consistencia, añadir las pasas y las nueces.

Engrasar el molde, espolvorear con harina, para más seguridad en el fondo del molde poner papel aceitado. Colocar la masa en el molde, alisar la parte superior.

Calentar el horno a 180°C, hornear la tarta Medovik durante 40-45 minutos, hasta que esté lista. Servir enfriada.




© BuenaRusia, 2009. All rights reserved. Condiciones de uso del sitio web.