Приход лета в Аликанте испокон веков отмечается на открытом воздухе - накануне дня Сан-Хуана за городом устраиваются пикники с приготовлением местных блюд, а в полночь разжигаются костры, начинаются танцы, устраиваются фейерверки и купания в море.
В настоящее время к этому добавились процессии с огромными фигурами из картона и дерева, которые сжигаются в ночь на Сан-Хуан, а также большие "бараки", где угощают традиционными блюдами кухни Риоха. Еще в мае месяце из кандидаток, выдвигаемых в каждом квартале, выбирается королева праздника "Bellea del Foc" (Огненная красавица), а 21 и 22 июня проводятся цветочные подношения покровительнице города La Virgen del Remedio.
Кроме того, каждый день в два часа дня, с 19 по 24 июня, на площади Los Luceros проводятся фейерверки. И, наконец, в ночь на 24 июня, в полночь наступает кульминация праздника. После очередного большого фейерверка, "пожары" распространяются по всему городу, сопровождаемые танцами и пением, в то время как пожарные распыляют над головами струи воды.
Тем не менее, фиеста еще не закончилась! С 25 до 29 июня на пляже Postiguet проводится конкурс фейерверков, а висторической части города оживает средневековый рынок с его различными представлениями.