Мадрид: В испанской столице стартовал гастрономический проект Platea, посвященный высокой кухне

Мадрид (Vanitatis El Confidencial). В старинном кинотеатре Carlos III на площади Plaza de Colon расположились изысканные рестораны проекта Platea — гастрономической программы, призванной познакомить любителей "высокой кухни" с последними произведениями именитых шеф-поваров.

На первом этаже Platea предложена вегетарианская кухня, бар авторских закусок, магазин для гурманов и множество различных ресторанов, предлагающих блюда от обладателей престижных "мишленовских звезд". Эти помещения оформлены в едином стиле под ретро 40-50-х годов прошлого столетия.

Второй этаж занимает ресторан Arriba, созданный шеф-поваром Рамоном Фрейха (две звезды "Мишлен"), здесь же располагается изысканное бистро и стилизованное кабаре с видами на площадь Plaza de Colon и исторический центр Мадрида. Также здесь расположены несколько мини-закусочных: La Batea, где подают свежие морепродукты: блюда из устриц и осьминога, Castizo, специализирующая на испанских тортильях, A Mordisco, где можно попробовать популярные закуски "тапас" и Entrecortes с мясными блюдами.