Кава - лучшее игристое вино Испании

Мадрид (ABC). В рождественский сезон игристое вино пользуется особой популярностью. Самым популярным из них в Испании является кава, производимая в 159 муниципалитетах страны. В основном они расположены в Каталонии, однако места производства есть и в Эстремадуре, Арагоне, Риохе, Стране Басков и Наварре.

Каталония

Центром производства Кавы в этой автономии является зона Пенедеса, а его столицей – муниципалитет Сант-Садурни-д’Анойя, где производится более 70% годового объема. Здесь сосредоточено наибольшее число виноделен Испании, производящих каву, среди которых особо выделяются Gramona, Recaredo, Codorniu, Freixenet, Raventos i Blanc и Juvé y Camps.

Валенсия

Некоторые винодельни могут похвастаться тем, что качество их кавы может даже превысить качество каталонского игристого напитка – например, те из них, что расположены в зоне Утьель-Рекена. За тридцать лет работы такие дома, как Pago de Tarsys и Artemayor, получили множество наград.

Арагон

В разных уголках Арагона традиции производства кавы существовали давно, однако до 1986г. официально ее не признавали, а регион не включали в официальную зону производства. 5 виноделен, расположенных на 650 Га земли, выпускают около 600 000 бутылок в год, превращая данный район в третьего по величине производителя в Испании; особо выделяются марки Langa и San Valero.

Эстремадура

Только местный муниципалитет Альмендралехо может похвастаться тем, что он внесен в национальную карту производства кавы. В 1987 г. Верховный суд Испании признал, что этот городок может официально называть свое вино кавой; тогда же родилась марка Vía de la Plata. Позднее разделение между ее хозяевами и расширение бизнеса привело к созданию других виноделен, которых на данный момент насчитывается 4 - Vía de la Plata, Marcelino Díaz, Romale и Bonaval. Они продают свои вина за пределы Испании и в лучшие престижные рестораны.

Риоха, Наварра, Страна Басков

В Риохе, известном испанском винном регионе, традиции производства кавы уходят корнями в начало XX в. Это четвертый по значимости ее производитель в Испании. Здесь насчитывается около сотни гектар виноградников, распределенных между 19 муниципалитетами. Три самых известных производителя - Bodegas Escudero, Bodegas Muga и Bodegas Bilbaínas.

В Наварре и Стране Басков только четыре винодельни производят каву. В Наварре это компании Mainegra и Ondarre, а в Стране Басков - Bodegas Faustino и Bodegas y Viñedos Artadi.