Кантабрия - родина "железнодорожных горшочков"
BuenaEspana
Новости Испании
Бронировать отель
Праздники и фестивали в Испании
Испанская кухня, рецепты
О проекте



Читайте наши новости:


Кантабрия - родина "железнодорожных горшочков"

опубликовано 22.1.2013.23:31:56
Кантабрия - родина
Мадрид (Expreso). В конце XIX века на железнодорожной линии, соединяющей города Леон и Бильбао, зародилась нетривиальная форма приготовления жаркого и рагу. Путевые работники использовали для этого особые горшочки, состоящие из внешнего металлического каркаса и внутренней фарфоровой или глиняной емкости, между которыми помещался уголь. Блюда готовились в нем непосредственно на самой железной дороге.

В настоящее время по этому маршруту ходят узкоколейные поезда, которые проезжают через самые заметные туристические достопримечательности провинций Леон, Паленсия, Кантабрия, Бургос и Бискайя.

Вышеупомянутые горшочки дошли до наших дней, превратившись в объекты гастрономии. На протяжении всего года в Кантабрии проводятся различные конкурсы блюд, приготовленных в них, а во многих домах эта посуда используется во время семейных и дружеских встреч – в "железнодорожном горшочке" (olla ferroviaria) можно не только приготовить угощение, но и приятно провести время, собравшись вокруг него всей компанией.

Многие местные ремесленники по сей день продолжают изготовление данного вида посуды, и некоторые из их творений являются практически предметами коллекционирования. Производятся такие емкости из самых разных материалов – латуни, литой и нержавеющей стали, а также многих других. Основная масса мастеров проживает в районе Кампоо-Лос-Вальес на юге Кантабрии.





Другие новости по темам: Кантабрия, Кухня:



Канары: Гастрономическое мероприятие Saborea Lanzarote состоится в эти выходные
publicado 27.11.2015
Канары: Гастрономическое мероприятие Saborea Lanzarote состоится в эти выходные
Интересный кулинарный праздник, посвященный национальной кухне Канарских островов, пройдет 28 и 29 ноября 2015 года.

Астурия: Праздник святого Мартина в Альере пройдет 11 ноября
publicado 6.11.2015
Астурия: Праздник святого Мартина в Альере пройдет 11 ноября
Одно из самых популярных фольклорных торжеств в Астурии порадует своих гостей звуками аутентичной волынки и знаменитыми десертами panchón.

Галисия: Гастрономический праздник Santiago e Tapas начнется 12 ноября
publicado 5.11.2015
Галисия: Гастрономический праздник Santiago e Tapas начнется 12 ноября
Всю вторую половину месяца для любителей испанских закусок "тапас" в Сантьяго-де-Компостела будут работать пять интересных кулинарных маршрутов.

Кантабрия: Аргоньос представляет новый горный туристический маршрут
publicado 4.11.2015
Кантабрия: Аргоньос представляет новый горный туристический маршрут
Путешествие по горным массивам Эль-Куэто, Эль-Бруско и Эль-Риверо порадует любителей активного отдыха и туристов, увлекающихся пейзажной фотографией.

Андалусия: Херес готовится к Европейскому дню энотуризма
publicado 3.11.2015
Андалусия: Херес готовится к Европейскому дню энотуризма
С 5 по 8 ноября 2015 года в провинции Кадис можно будет попробовать вино от местных производителей и посетить концерты, конкурсы и праздничные ужины, посвященные виноделию.

Испания продвигает
publicado 3.11.2015
Испания продвигает "танатотуризм"
Интересные экскурсии по старинным кладбищам европейских городов понравятся любителям загадочных историй и красивых памятников архитектуры.

Эстремадура: В Бадахосе начинается Ярмарка крафтового пива
publicado 30.10.2015
Эстремадура: В Бадахосе начинается Ярмарка крафтового пива
Гастрономическое торжество с романтическим названием "Одиночество с пивом" (Soledad con cerveza) будет проходить в эти выходные, с 31 октября по 2 ноября.


© BuenaEspana, 2012. All rights reserved.