От G9 к G11: IV встреча лучших поваров мира пройдет в Нью-Йорке
BuenaEspana
Новости Испании
Бронировать отель
Праздники и фестивали в Испании
Испанская кухня, рецепты
О проекте



Читайте наши новости:


От G9 к G11: IV встреча лучших поваров мира пройдет в Нью-Йорке

опубликовано 21.9.2013.16:58:25
От G9 к G11: IV встреча лучших поваров мира пройдет в Нью-Йорке
Сан-Себастьян (Diario Vasco). Международный консультативный совет факультета гастрономических наук Баскского кулинарного центра (BCC) в Сан-Себастьяне проведет свою четвертую встречу в Нью-Йорке (США) 23-24 сентября. Предыдущие встречи консультативного совета, неофициально называемого "Клубом лучших поваров мира", G9, проходили в Сан-Себастьяне (Испания, 2010), Лиме (Перу, 2011) и Токио (Япония, 2012).

Центральной темой встречи в Нью-Йорке станет биоразнообразие и будущее гастрономии на основе диалога шеф-поваров, производителей продуктов питания и экспертов по семенам. Кроме того, на заседании будет утверждено включение в состав консультативного совета Баскского кулинарного центра двух новых членов. Одним из новичков станет испанец Жуан Рока (Joan Roca), основавший со своими братьями Жозепом и Жорди в центре Жироны ресторан El Celler De Can Roca, названный "Лучшим рестораном в мире" в 2013 году. Еще одним новым членом станет мексиканец Энрике Ольвера (Enrique Olvera), владелец ресторана Pujol в Мехико, занимающего в 2013 году 3-е место в списке "Лучших ресторанов Латинской Америки". Специальным гостем мероприятия станет шеф-повар из Австралии Бен Шверри (Ben Shwerry, ресторан Attica, Мельбурн, Австралия). Кроме того, в запланированных конференциях будут принимать участие около 50 лучших поваров США.

Таким образом, "Клуб лучших поваров мира" увеличивается до 11 человек. Вот полный список участников G11, за исключением новых членов: Ферран Адриа (Ferran Adria, elBullifoundation, г. Жирона, Испания); Хестон Блюменталь (Heston Blumenthal, ресторан The Fat Duck, г. Брэй, Великобритания); Рене Редзепи (Rene Redzepi, ресторан Noma, Копенгаген, Дания); Мишель Брас (Michel Bras, ресторан Bras, Лайоль, Франция); Гастон Акурио (Gaston Acurio, ресторан Astrid & Gaston, Лима, Перу); Алекс Атала (Alex Atala, ретсоран D.O.M., Сан-Паулу, Бразилия); Массимо Боттура (Massimo Bottura, ресторан Ostteria Francescana, Модена, Италия); Юкио Хаттори (Yukio Hattori, основатель школы гастрономии Hattori, Токио, Япония) и Дэн Барбер (Dan Barber, ресторан Blue Hill, Нью-Йорк, США).

*Бакский кулинарный центр (Fundacion Basque Culinary Center, BCulinary) создан испанском городе Сан-Себастьяне в марте 2009 года при поддержке Mondragon Unibertsitatea. В 2011 году при нем начали свою работу Факультет Гастрономических наук и Центр исследований и инноваций продуктов питания и гастрономии





Другие новости по темам: Кухня, Туризм:



Андалусия: В Осуне создан Музей Игры Престолов
publicado 30.11.2015
Андалусия: В Осуне создан Музей Игры Престолов
Два выставочных Зала Огня и Пламени (Salón de Hielo y Fuego) представят поклонникам популярного сериала памятные детали и сувениры со съемок пятого сезона.

Канары: Гастрономическое мероприятие Saborea Lanzarote состоится в эти выходные
publicado 27.11.2015
Канары: Гастрономическое мероприятие Saborea Lanzarote состоится в эти выходные
Интересный кулинарный праздник, посвященный национальной кухне Канарских островов, пройдет 28 и 29 ноября 2015 года.

Эстремадура: Фестиваль журавлей в провинции Бадахоса начнется 28 ноября
publicado 26.11.2015
Эстремадура: Фестиваль журавлей в провинции Бадахоса начнется 28 ноября
Любители дикой природы смогут узнать о новых орнитологических маршрутах по Эстремадуре и понаблюдать за журавлями, прилетающими на зимовку.

Кастилия и Леон: Международный фестиваль магии пройдет с 26 по 30 декабря
publicado 25.11.2015
Кастилия и Леон: Международный фестиваль магии пройдет с 26 по 30 декабря
Удивительное шоу León vive la magia ежегодно собирает в Леоне тысячи гостей из разных стран мира.

Каталония: Обнаружены неизвестные ранние работы Пабло Пикассо
publicado 24.11.2015
Каталония: Обнаружены неизвестные ранние работы Пабло Пикассо
Под такими известными картинами, как "Старик" или "Портрет незнакомца в стиле Эль-Греко", находятся другие живописные этюды знаменитого художника.

Арагон: Aramón Cerler назван лучшим горнолыжным курортом Испании
publicado 24.11.2015
Арагон: Aramón Cerler назван лучшим горнолыжным курортом Испании
Знаменитая "снежная станция" второй год подряд получает престижную награду World Ski Awards.

Андалусия: В Хересе пройдет игра в
publicado 21.11.2015
Андалусия: В Хересе пройдет игра в "живые" шахматы
Элегантное развлечение, знакомое жителям Андалусии с 1475 года, состоится в Археологическом музее Хереса сегодня в 12-30.


© BuenaEspana, 2012. All rights reserved.