Мадрид: В столице пройдет конкурс закусок GourmeTapa

Мадрид (Expreso). 10 и 11 марта в рамках XXVIII Международной выставки качественного продовольстивя и напитков Salón de Gourmets в павильоне №4 мадридского комплекса Ifema пройдет мероприятие GourmeTapa. Его организатором станет пивной бренд Estrella. Участники представят на суд профессионального жюри закуски-тапас и поборются за премию в размере 2 000 евро для победителя и два поощрительных приза в размере 1 000 евро. Кроме того, автору лучшей закуски, созданной с использованием пива, достанется особая награда и премия в размере 900 евро.

Представленные конкурсантами тапас должны быть приготовлены на оливковом масле категории virgen extra или заправлены им. Повара смогут выбрать один из четырех сортов масла – arbequina, hojiblanca, cornicabra или picual. Претендентам на особую премию предстоит также подготовить закуску с использованием пива Estrella Galicia. Помимо этого, все тапас должны сочетаться с одним из трех его сортов – Estrella Galicia, 1906 Reserva Especial или 1906 red Vintage. Все необходимые ингредиенты помимо оливкового масла и пива конкурсантам предстоит принести с собой. Приготовленные ими закуски могут быть как холодными, так и горячими. Все компоненты тапас при этом должны быть съедобными. В день финала конкурса претендентам предстоит приготовить 20 одинаковых тапас: 5 для жюри, 1 для прессы и 14 для публики.