Кастилия и Леон: В Вальядолиде представили оливковое масло местного производства

Вальядолид (Expreso). Недавно в провинции Вальядолид было представлено первое оливковое масло местного производства Pago de Valdecuevas, которое в настоящее время можно приобрести в специализированных магазинах на территории Испании, а также на четырех зарубежных рынках, в т.ч. в Японии.

Весь процесс производства масла Pago de Valdecuevas осуществляется в Вальядолиде. Изготавливается оно из оливок, выращенных на холодном плоскогорье на высоте 850 м в местечке Медина-де-Риосеко с использованием новейших технологий. В общей сложности в поместье Valdecuevas на сегодняшний день было произведено 50 000 л масла.

Масло Pago de Valdecuevas имеет свежий и мягкий вкус с цветочными нотами и обладает средней степенью горечи, а также выраженной острой ноткой. Официальная презентация этого продукта, имеющего высокий уровень качества, состоится в марте в рамках выставки Salón de Gourmets в Мадриде. Масло рекомендуется использовать в качестве заправки для салатов, дополнения к хлебу или даже при изготовлении кондитерских изделий. Кроме того, оно является идеальным компонентом для средиземноморской диеты.

Компания Valdecuevas работает над проектом продвижения культуры оливкового масла. Так, в числе ближайших планов – организация дней олеотуризма в провинции Вальядолид, в рамках которых гости познакомятся с процессом изготовления вышеупомянутого продукта.