Мадрид: Шеф-повар Марио Сандоваль возглавил столичный ресторан Columbus
BuenaEspana
Новости Испании
Бронировать отель
Праздники и фестивали в Испании
Испанская кухня, рецепты
О проекте



Читайте наши новости:


Мадрид: Шеф-повар Марио Сандоваль возглавил столичный ресторан Columbus

опубликовано 11.3.2014.22:33:22
Мадрид: Шеф-повар Марио Сандоваль возглавил столичный ресторан Columbus
Мадрид (Efe). Известный шеф-повар Марио Сандоваль (Mario Sandoval), который второй год подряд номинируется на Национальную премию в области гастрономии, возглавил новый мадридский ресторан Columbus. Заведение расположено в недавно открывшемся столичном казино Casino Gran Madrid. На протяжении трех десятилетий оно работало в муниципалитете Торрелодонес, и появление еще одного казино непосредственно в столице стало возможным благодаря изменению законодательных норм.

По словам Сандоваля, философия ресторана Columbus заключается в установлении связи между испанской кухней и традиционными вкусами Латинской Америки. Здешние блюда сочетают в себе сезонные овощи и специи, типичные испанские рецепты и лучшие элементы гастрономии Перу или Мексики. Каждый вечер ресторан посещают 120 гостей. Их ждет обширное меню, которое включает в себя более 40 креативных закусок тапас, коктейлей и блюд, которые меняются каждые две недели в зависимости от наличия на рынке тех или иных продуктов. Так, здесь можно попробовать севиче из гребешков с папайей и манго, яйца-пашот с бычьими хвостами, картофелем и трюфелями, тартар из лосося с пюре из авокадо, имбирный маринад с листьями лайма и множество других необычных рецептов.

Марио Сандоваль также возглавил авторский коктейль-бар Afterwork Columbus. Его братья Диего и Рафаэль, в свою очередь, выступают в ролях распорядителя зала и управляющего винным погребом.





Другие новости по темам: Кухня, Мадрид:



Канары: Гастрономическое мероприятие Saborea Lanzarote состоится в эти выходные
publicado 27.11.2015
Канары: Гастрономическое мероприятие Saborea Lanzarote состоится в эти выходные
Интересный кулинарный праздник, посвященный национальной кухне Канарских островов, пройдет 28 и 29 ноября 2015 года.

Мадрид: В Гвадарраме проходит выставка
publicado 16.11.2015
Мадрид: В Гвадарраме проходит выставка "Ежедневное. Папка Пикассо"
Интересная экспозиция, завоевавшая сердца поклонников современного искусства по всей Европе, продлится до 25 ноября 2015 года.

Мадрид: В Кафедральном соборе Ла-Альмудена проходит исторический праздник
publicado 9.11.2015
Мадрид: В Кафедральном соборе Ла-Альмудена проходит исторический праздник
Во время торжества можно будет посетить интересные религиозные церемонии и познакомиться с предметами искусства и культуры, выставленными в храме.

Астурия: Праздник святого Мартина в Альере пройдет 11 ноября
publicado 6.11.2015
Астурия: Праздник святого Мартина в Альере пройдет 11 ноября
Одно из самых популярных фольклорных торжеств в Астурии порадует своих гостей звуками аутентичной волынки и знаменитыми десертами panchón.

Галисия: Гастрономический праздник Santiago e Tapas начнется 12 ноября
publicado 5.11.2015
Галисия: Гастрономический праздник Santiago e Tapas начнется 12 ноября
Всю вторую половину месяца для любителей испанских закусок "тапас" в Сантьяго-де-Компостела будут работать пять интересных кулинарных маршрутов.

Кантабрия: Аргоньос представляет новый горный туристический маршрут
publicado 4.11.2015
Кантабрия: Аргоньос представляет новый горный туристический маршрут
Путешествие по горным массивам Эль-Куэто, Эль-Бруско и Эль-Риверо порадует любителей активного отдыха и туристов, увлекающихся пейзажной фотографией.

Андалусия: Херес готовится к Европейскому дню энотуризма
publicado 3.11.2015
Андалусия: Херес готовится к Европейскому дню энотуризма
С 5 по 8 ноября 2015 года в провинции Кадис можно будет попробовать вино от местных производителей и посетить концерты, конкурсы и праздничные ужины, посвященные виноделию.


© BuenaEspana, 2012. All rights reserved.