Фестиваль манго прошел в эти выходные в городе Малагана (Колумбия)

Каждый год с апреля по август манго царит на улицах и в домах колумбийского города Маланга. С момента, когда нога человека ступает на землю этого города в центральной части департамента Боливар, присутствующий повсюду сладкий запах говорит о том, что здесь находится «Мировая столица манго».

В последние годы манго распространилось по всему побережью страны. Только в департаменте Боливар выращиваются 55 сортов этого тропического фрукта. При поддержке Министерства сельского хозяйства и производителя безалкогольных напитков компании Postobon, в окрестностях Малаганы было высажено 40 га саженцев манго, что стало первой культурной посадкой в департаменте. Несколько лет назад местные жители организовали компанию «Сообщество производителей фруктов из Боливара» (Emcofrubol), и каждый, кто выращивает или собирает манго, продает его этой компании. Компания, в свою очередь, является основным поставщиком предприятий Postobon. В прошлом году несмотря на забастовки водителей грузовиков, удалось собрать 700 тонн манго. Урожай 2010 года планируется на уровне 1000 тонн.

В Малагане дикие рощи манго занимают более 120 гектаров, являясь основным источником дохода для местного населения. До августа вся жизнь города так или иначе будет связана с манго. Сначала сбор, потом организация хранения и переработка фруктов. По словам местных жителей, во время сбора урожая рацион питания в городе состоит сплошь из манго: на завтрак, обед и ужин готовятся блюда с этим фруктом. Чтобы отдать дань уважения этому фрукту, имеющему сильное влияние на жизнь не только Малаганы, но и всего департамента Боливар, двадцать четыре года назад в городе был организован фестиваль манго.

В этом году участники фестиваля смогут ощутить все многообразие блюд, приготовленных с этим фруктом: салаты, паэлья, санкочо, мясо, приготовленные из манго, вино из манго. В прошлый раз на фестивале лучшим блюдом был признан рис с манго. Часть урожая в дни фестиваля передается городу и на одной из улиц города каждый желающий сможет отведать манго абсолютно бесплатно.

Посетители праздника соревнуются в приготовлении различных блюд из манго, участвуют в конкурсах и соревнованиях. Финальным событием фестиваля становится соревнование по количеству съеденных манго, победитель которого получает титул «El Mono de Ercila».