Шашлык из рыбы с тмином / Brochetas de pescado y comino

- 2ст.ложки оливкового масла холодного отжима

- 1 нарезанный зубчик чеснока

- 1ст.ложки измельченной кинзы

- 2 ч.ложки молотого тмина

- 1 ч.ложка молотого перца

- 750 гр. филе белой рыбы (камбала, мерлуза, корвина, морской угорь и т. д.), порезанное небольшими кубиками

Смешайте масло, чеснок, тмин и перец. Добавьте рыбу и оставьте на ночь.

Вымочите в воде бамбуковые палочки в течение 20 минут. Насадите подготовленные кусочки рыбы на бамбуковые палочки и выложите шашлычок на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Готовить в духовке на гриле, часто поворачивая, 5-6 минут или до готовности рыбы. Подавать горячим.