BuenaEspana
Новости Испании
Бронировать отель
Праздники и фестивали в Испании
Испанская кухня, рецепты
О проекте



Читайте наши новости:


Вернуться в раздел Испанская кухня

Салат из цикория с сыром рокфор и грецкими орехами / Ensalada de endibias, roquefort y nueces

Салат из цикория с сыром рокфор и грецкими орехами / Ensalada de endibias, roquefort y nueces
Ингредиенты (на 6 персон):

- 2 ч.л. лимонного сока

- 1/4 ч.л. соли

- 60 мл. оливкового масла холодного отжима

- 1 кг салатного цикория

- 1 стакан кресс-салата

- 120 гр. дробленого грецкого ореха

- 180 гр. раскрошенного сыра рокфор

- мелко нарезанный шнитт-лук для посыпки

В небольшой емкости смешайте сок лимона с солью и хорошо перемешайте. Добавьте масло и снова перемешайте. Отделите листья салатного цикория от веточек, , промойте и хорошо высушите. Разложите листья в салатнике вместе с кресс-салатом, сверху посыпьте грецким орехом, крошками сыра и шнитт-луком. Добавьте заправку, слегка перемешайте и подавайте к столу.





Рецепты: испанская кухня

Мусс из козьего сыра с артишоками / Mousse de queso de cabra en fondos de alcachofa Мусс из козьего сыра с артишоками / Mousse de queso de cabra en fondos de alcachofa
Рецепт еще одного салата, традиционного для средиземноморской диеты.

Зеленый салат с анчоусами и маслинами / Ensalada verde con anchoas y aceitunas Зеленый салат с анчоусами и маслинами / Ensalada verde con anchoas y aceitunas
Легкий и быстрый в приготовлении средиземноморский салат

Бананы, фламбированные в роме / Platanos flambeados al ron Бананы, фламбированные в роме / Platanos flambeados al ron
Доступный и простой в приготовлении десерт на каждый день.

Ахобланко / Ajoblanco Ахобланко / Ajoblanco
Популярный в Андалусии холодный суп для жаркого испанского полдня.

Канапе с козьим сыром и яблоком / Canapes de queso de cabra y manzana Канапе с козьим сыром и яблоком / Canapes de queso de cabra y manzana
Быстрая и легкая горячая закуска.

Средиземноморский салат с засахаренными помидорами / Ensalada mediterránea con tomates confitados Средиземноморский салат с засахаренными помидорами / Ensalada mediterránea con tomates confitados
Традиционный горячий салат средиземноморской кухни.

Трубочки с фруктами и сыром маскарпоне / Cucuruchos con frutas y queso mascarpone Трубочки с фруктами и сыром маскарпоне / Cucuruchos con frutas y queso mascarpone
Чуть более получаса потребуется, чтобы приготовить вкусный десерт на 4-х человек.