BuenaEspana
Новости Испании
Бронировать отель
Праздники и фестивали в Испании
Испанская кухня, рецепты
О проекте



Читайте наши новости:


Вернуться в раздел Испанская кухня

Паштет из моллюсков / Pate de machas

Паштет из моллюсков / Pate de machas
Ингредиенты (на 8-10 порций):

- 200 гр. моллюсков (морской черенок), освобожденных от раковин и сваренных на пару

- 150 гр. майонеза

- 2 ст.л. лимонного сока

- соль

- соус чили

- 350 гр. сыра «крим-чиз»

- 2 ст.л. Мелко нарезанного шнитт-лука

- 2 ст.л. Нарезанных оливок с перцем

- тосты или соленое печенье

Моллюски порезать очень мелко, оставив несколько штук для украшения. В отдельной посуде смешайте майонез, сок лимона, соль и несколько капель соуса чили. В другой емкости взбейте крим-чиз миксером до получения пенной консистенции. Добавьте в нее приготовленный майонез, затем шнитт-лук, моллюски и оливки. Все тщательно перемешайте и переложите в форму. Охлаждать до затвердевания.

Приготовьте сервировочное блюдо, выложите паштет из формы на блюдо и подавайте с тостами или соленым печеньем.





Рецепты: испанская кухня

Мусс из козьего сыра с артишоками / Mousse de queso de cabra en fondos de alcachofa Мусс из козьего сыра с артишоками / Mousse de queso de cabra en fondos de alcachofa
Рецепт еще одного салата, традиционного для средиземноморской диеты.

Зеленый салат с анчоусами и маслинами / Ensalada verde con anchoas y aceitunas Зеленый салат с анчоусами и маслинами / Ensalada verde con anchoas y aceitunas
Легкий и быстрый в приготовлении средиземноморский салат

Бананы, фламбированные в роме / Platanos flambeados al ron Бананы, фламбированные в роме / Platanos flambeados al ron
Доступный и простой в приготовлении десерт на каждый день.

Ахобланко / Ajoblanco Ахобланко / Ajoblanco
Популярный в Андалусии холодный суп для жаркого испанского полдня.

Канапе с козьим сыром и яблоком / Canapes de queso de cabra y manzana Канапе с козьим сыром и яблоком / Canapes de queso de cabra y manzana
Быстрая и легкая горячая закуска.

Средиземноморский салат с засахаренными помидорами / Ensalada mediterránea con tomates confitados Средиземноморский салат с засахаренными помидорами / Ensalada mediterránea con tomates confitados
Традиционный горячий салат средиземноморской кухни.

Трубочки с фруктами и сыром маскарпоне / Cucuruchos con frutas y queso mascarpone Трубочки с фруктами и сыром маскарпоне / Cucuruchos con frutas y queso mascarpone
Чуть более получаса потребуется, чтобы приготовить вкусный десерт на 4-х человек.