Пуэрто-Рико: пуэрториканская кухня, рецепты.
на главную
Новости
О странах
Кухня и рецепты
Школы танцев
Кино, рецензии
Фотогалереи
Авиабилеты: спецпредложения
Купить авиабилеты
Бронировать отель
Карты стран
О проекте
Сотрудничество
BuenaRusia BuenoLatina

Читайте наши новости:
А также:

Школы танцев

Фильмы Латинской Америки




Пуэрто-Рико: пуэрториканская кухня, рецепты.

Населявшие до прихода испанских конкистадоров остров Борикен (так тогда называли Пуэрто-Рико) индейцы таино имели разнообразное меню. Они употребляли в пищу маниоку и фасоль, ананасы и гуайяву, рыбу и крабов. Испанцы принесли с собой в местный рацион крупный рогатый скот и кур, рис и оливковое масло, сахарный тростник и бананы. С появлением в XVI в. на острове африканских рабов, пуэрториканская кухня приобрела такие составляющие, как маланга, ямс и бамия.

Таким образом, кухня Пуэрто-Рико, также известная как креольская кухня, впитала в себя традиции 3-х континентов, сохранив наследие таино и впитав лучшие гастрономические практики Европы и Африки.





Креветки в кокосовом соусе / Camarones en salsa de coco Креветки в кокосовом соусе / Camarones en salsa de coco
Типичное блюдо креольской кухни, которое готовится за 20 минут.