Сальвадор: сальвадорская кухня, рецепты.

Как и во всех странах Центральной Америки, кухня Сальвадора базируется на широком использовании кукурузы. Еще одним общим местом для этого региона является использование в пище игуан и броненосцев. Одна из отличительных черт сальвадорской кухни – широкое использование в приготовлении блюд соцветий слоновой юкки (yucca elephantipes), которые являются национальным символом страны. Эта особенность даже стала поводом для шуток над сальвадорцами: "они настолько голодные, что едят даже цветы и листья!".